Петрушка урожайная Петрушка кудрявая, или Петрушка курчавая (Petroselinum crispum) — это двулетнее растение из семейства зонтичных.

Описание

У нее прямостоячие, зеленые, перисто-рассеченные листья, собранные в розетку. В первый год петрушка образует лишь листья, а во второй год начинает цвести и плодоносить. Ее соцветия - зонтики окружены пучком маленьких листьев. 

Петрушка урожайная часто используется как пряная добавка к блюдам благодаря своему освежающему вкусу и аромату. Листья петрушки богаты витаминами С и К, а также минералами, включая железо, кальций и магний. Кроме того, петрушка содержит эфирные масла, которые придают ей особый вкус. 

Это растение достаточно неприхотливо и может выращиваться как в открытом грунте, так и в контейнерах. Петрушка предпочитает солнечные места и умеренный полив. Урожай собирают, отрывая отростки по мере необходимости, сохраняя корень и часть стебля для продолжения роста. Петрушка урожайная широко используется в кулинарии для украшения и придания вкуса различным блюдам, супам, салатам и соусам.

Характеристики

Правила посадки

Предпочитает Чернозем. По гранулометрическому составу легкие суглинки и супеси, оптимальный уровень рН находится в пределах 6,5 - 7,0.

Правила ухода

Полив	Главное правило – не залить растение, иначе оно потеряет свою ароматность. Как и вся зелень – требует ежедневного утреннего полива, чтобы растение успевало подсохнуть к вечеру. Так же требуется опрыскивание растения раз в пару дней, или ежедневно – в жаркую погоду.
Подкормка	Выращивать по навозу. Корневая система, прежде всего, отзывается на фосфорные удобрения, а листовая на азотные. С конца июля подкармливают только фосфорно-калийными удобрениями, для формирования корня.
Обрезка	При сборе урожая и для формирования розетки листьев.
Защита от вредителей	Морковная листоблошка и морковная муха - вредители, которые могут нанести значительный ущерб урожаю петрушки. Использование химических препаратов для защиты от них рекомендуется проводить дважды в определенные временные интервалы в зависимости от стадии развития насекомых. Безопасная зимовка морковной листоблошки на растениях таких как сосна, туя, можжевельник поддерживает необходимость обработки карбофосом дважды в год - в начале весны и поздней осенью. Отпугивает муху рассыпанные между грядками перец, древесная зола или смесь из нафталина и песка (1:10). Стеблевая нематода - опасный паразит, который может причинить серьезный вред урожаю. Чтобы минимизировать риск заражения, крайне важно выбирать только качественные семена и проводить обработку их в бане в теплой воде - подержать в нагретой до +45-50°C воде 10-15 минут.. Рекомендуется соблюдать периодическую ротацию посадок лука и чеснока на участке, а также проводить дезинфекцию мест хранения лука и правильно его просушивать перед хранением. Появление бахчевой тли требует быстрых мер противодействия. Регулярное уничтожение сорных растений, сжигание пожелтевших частей растений, систематическое опрыскивание растений при жаркой погоде, использование молотой серы - все это способы борьбы с данным вредителем. Также эффективным методом является опрыскивание травяными настоями чеснока, хрена, ботвы картофеля и томатов, а также отваром из луковой шелухи с добавлением хозяйственного мыла. Опрыскивание следует проводить несколько раз с интервалом в пять дней. Чтобы предотвратить заражение петрушки грибковыми заболеваниями – следите за корневой системой и поливом, чтобы к ночи растение и земля у него не были влажными.
Подготовка к зиме	Не требуется, растение выращивается как однолетник.