Кориандр "Шико": Описание, характеристики, интересные факты, посадка и уход

Авг 17, 2024, Время прочтения: 9 минут

Кориандр "Шико"

Кориандр "Шико" (Coriandrum sativum 'Shiko')- Однолетнее холодостойкое растение. Сорт среднеспелый (30-50 дней от всходов до уборки зелени).

Описание

Листовая розетка полураскидистая. Листья темно-зеленые, нежные, черешки светло-зеленые. Семена начинают прорастать при 60С. Стебель у кориандра прямостоячий, голый, высотой до 40—70 см, разветвлённый в верхней части. Цветки мелкие, белые. Для непрерывного поступления зелени посевы повторяют каждые 2-3 недели. Растения имеют своеобразный сильный запах. Листья молодых растений используют в кулинарии. Семена добавляют, как пряную приправу для ароматизации хлеба, кондитерских изделий и в маринады.

Характеристики

Жизненная форма	Травянистое растение
Отдел и класс	Цветковые, двудольные
Порядок и семейство	Зонтикоцветные, зонтичные
Род	Кориандр
Вид	Кориандр посевной
Сорт	Шико

Жизненный цикл	Однолетнее
Регион произрастания	В странах Средиземноморья и Балканского полуострова, в Восточной Азии, Афганистане, Франции, Италии, Германии и Южной Америке. В России
Период посадки	С 20 апреля
Период цветения	В июне—июле

Цвет растения	Листья темно-зеленые. Цветки белые
Цвет и размер цветков	Белые, имеют длину 3–4 мм
Цвет и размер шишек/плодов	Плод - шаровидная двусемянка желто-бурой окраски с прямыми извилистыми ребрами. Диаметр плода составляет 2,5-4,0 мм
Листья и стебли	Листья широколопастные, трёхраздельные, крупно рассечённые, с широкими дольками и длинными черешками, по краю надрезанно-пильчатые; Стебель у кориандра прямостоячий, голый, разветвлённый в верхней части

Размножение	Семенами
Первые входы семян	Через 20-22 дня после посева
Скорость роста	Сорт среднеспелый. 30-50 дней от всходов до уборки зелени
Высота взрослого растения	До 40—70 см
Ширина кроны/растения	30 см
Форма кроны/растения	Листовая розетка полураскидистая

Расстояние при посадке	10 – 15 см
Корневая система	С веретеновидным корнем. Стержневая, проникает в грунт на глубину 1-1,5 м
Тип почвы	Черноземы с хорошей структурой, глубоким гумусовым горизонтом и большим запасом питательных веществ
Морозостойкость	До +8°С
Светолюбивость	Место выбирают открытое, солнечное
Полив	Во время активного роста листьев — 5–8 л на 1 кв. м. На сформированные плоды и зонтики — 2–3 л на 1 кв. м
Сложность ухода, подкормки	Низкая. Древесная зола, фосфор или калий, удобрение с мочевиной
Условия выращивания	Для получения плодов частые поливы не нужны. Минимальная температура +8...+10°С, оптимальная +25...+30°С. Культуре нужен длинный световой день

Болезни и вредители	Мучнистая роса, ржавчина, рамуляриоз. Гусеницы озимой совки; Зонтичные клопы; Семяеды
Аллергенность	Низкая, но у некоторых людей может возникать аллергическая реакция на Кориандр
Особенности	Всходы не боятся кратковременных заморозков, поэтому укрывать их не требуется. Размножение кориандра может происходить и в результате самосева
Область применения	Листья кинзы кладут в салаты, супы, соусы, колбасу, тесто для выпечки и на бутерброды. Ими приправляют блюда из мяса и рыбы

Интересные факты

В листьях содержатся аскорбиновая кислота, каротин и рутин. Они имеют сильный пряный запах и используются в салатах, а также как приправа к супам и мясным блюдам.
Кориандр обладает способностью быстро сворачивать кровь, поэтому его часто включают в состав кровоостанавливающих препаратов.
В Центральную и Западную Европу кориандр попал благодаря римлянам. На территории Великобритании это растение распространилось после завоевания этих земель римскими легионами. В XVI-XVII вв. кориандр благодаря колонистам попал в Америку, Австралию и даже Новую Зеландию.

Правила посадки

Для грядки под кориандр отводят место с солнечной стороны. К почве кориандр требователен. Любит он черноземы с хорошей структурой, глубоким гумусовым горизонтом и большим запасом питательных веществ. Такая почва дает наиболее высокую урожайность и содержание эфирного масла. Высевайте кориандр на хорошо известкованных почвах легкого механического состава (супесчаные и суглинистые). Кориандр отлично растет рядом с редисом, всеми видами капусты, кукурузой, сельдереем, огурцами, картофелем, томатами, баклажанами, свеклой, салатом, клубникой и шпинатом.

Последовательность посадки

Ранней весной грядку разравнивают граблями и высевают семена, заделывая их на глубину 1-2 см, оставляя между рядами 30-35 см.
С осени глубоко перекапывают почву на глубину не менее 25-30 см.
Вносят на 1 м²: 2-3 кг навоза, 40-50 г суперфосфата, 15-20 г калийной соли, 10-15 г аммиачной селитры.
Если перед посевом семена замочить в теплой воде, это ускорит их прорастание на 6-7 дней.
Посейте семена в подготовленную почву.
Полейте семена.
После появления двух листочков почву на грядке тщательно рыхлят, пропалывают и при необходимости прореживают сеянцы.

Правила ухода

Полив	Полив кинзы (кориандра) осуществляется следующим образом: Когда ростки кинзы ещё небольшие, поливайте их 2 раза в неделю из расчёта 3–5 л на 1 кв. м. Во время активного роста листьев — 5–8 л на 1 кв. м. На сформированные плоды и зонтики — 2–3 л на 1 кв. м. В засушливый период кинзу нужно поливать часто, иначе листья загрубеют, и трава будет не такой вкусной. Следует наблюдать за состоянием почвы: если она высохла до глубины 2–3 см от поверхности, это явный признак недостатка влаги. Также можно использовать специальные инструменты для измерения влажности почвы, такие как гигрометры или датчики влажности.
Подкормка	Благоприятно сказывается на растениях и внесение древесной золы. Можно добавлять и удобрения, которые содержат фосфор или калий. Когда на растении появилось 4 настоящих листочка, в почву вносят удобрение с мочевиной из расчета 30 г на 10 л. Через пару недель можно добавить минеральное комплексное удобрение для овощных культур.
Обрезка	Когда растения достигнут высоты около 15–20 сантиметров, можно начинать собирать листья кориандра. Не собирайте все листья сразу, оставляйте некоторые, чтобы растения могли продолжить расти и давать урожай.
Защита от вредителей	Рамуляриоз. В целях профилактики посевной материал перед высевом нужно протравить раствором Фитоспорина-М, при этом на участке, где в прошлом году росла кинза, в нынешнем сезоне высевать ее нельзя. Чтобы кустики не заболели ржавчиной, надо предпринять такие же меры профилактики, как и в борьбе с рамуляриозом. Мучнистая роса. Все больные кусты надо как можно скорее извлечь из почвы и уничтожить. Листву следует обработать раствором кальцинированной соды либо свежего коровяка, простоквашей или настоем забродившей сорной травы. Если на кустах появились клопы либо гусеницы совки, их надо будет собрать вручную. Если же выращивается очень много кинзы, тогда кусты можно обработать раствором древесной золы либо горчицы, также можно использовать настой шелухи лука.
Подготовка к зиме	Не требуется. Можно замораживать листья кориандра на зиму в морозилке.