Колумбус
Каталог
Профиль
Сравнение
Избранное

Якон Юдинка: описание, характеристики, интересные факты, посадка и уход

Сен 7, 2024Растения, Овощи, Якон65Время прочтения: 9 минут

Якон Юдинка

Якон «Юдинка» (Smallanthus sonchifolius 'Yudinka') - это многолетнее травянистое растение, известное своими сладкими и сочными корнеплодами. Родом из Южной Америки, этот сорт якона получил популярность благодаря своим уникальным вкусовым качествам и полезным свойствам. Корнеплоды «Юдинки» обладают приятным сладким вкусом, напоминающим смесь яблока и арбуза, что делает их отличным дополнением к различным блюдам и десертам.

Якон Юдинка



Описание

Растение достигает высоты до 2 метров и имеет крупные, лопастные листья, которые напоминают листья подсолнечника. Якон «Юдинка» предпочитает солнечные места и хорошо дренированные почвы, что способствует его активному росту и развитию. Вегетационный период составляет около 6-7 месяцев, после чего можно собирать урожай. Корнеплоды можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, а также использовать для приготовления сиропов и других сладостей. Помимо вкусовых качеств, якон «Юдинка» ценится за свои полезные свойства. Корнеплоды богаты инулином, который является природным пребиотиком и способствует улучшению пищеварения. Кроме того, они содержат витамины и минералы, такие как витамин С, калий и магний, что делает их полезным дополнением к рациону. Якон также известен своими антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме.

Якон Юдинка побеги


Характеристики

Жизненная форма Травянистое растение
Отдел и класс Покрытосеменные, Двудольные
Порядок и семейство Астроцветные, Астровые
Род Якон
Вид Якон
Сорт Юдинка (Yudinka)
Жизненный цикл Многолетний (5-7 лет)
Регион произрастания В основном выращивается в южных регионах России
Период посадки Май-июнь
Период цветения Август-сентябрь
Цвет растения Зеленый (листья), коричневый (клубни)
Цвет и размер цветков Цветки мелкие, жёлтые, собраны в соцветия-корзинки, диаметром около 1-2 см
Цвет и размер шишек/плодов Плоды - семянки, но в условиях России семена редко вызревают
Листья и стебли Листья крупные, сердцевидные, зелёные. Стебли толстые, сочные, высотой до 2 метров
Размножение В основном вегетативное размножение корневищами
Первые входы семян Через 10-14 дней
Скорость роста Быстрая (50-70 см в год)
Высота взрослого растения До 2 м
Ширина кроны/растения До 1 м
Форма кроны/растения Кустообразная, раскидистая
Расстояние при посадке 70-100 см
Корневая система Мощная, разветвленная, с крупными клубнями
Тип почвы Дерново-подзолистые и серо-лесные почвы, выщелоченный чернозем
Морозостойкость Средняя, выдерживает кратковременные заморозки до -2°C
Светолюбивость Светолюбивое растение
Полив Регулярный, умеренный полив
Сложность ухода, подкормки Уход средней сложности, требуется регулярное рыхление почвы и подкормка
Условия выращивания Теплый климат, защищенные от ветра участки
Болезни и вредители Мучнистая роса, пятнистость листьев, паутинный клещ, белокрылка
Аллергенность Низкая, не вызывает аллергических реакций
Особенности Обладает высокими питательными свойствами, клубни богаты инулином
Область применения Используется в кулинарии, диетическом питании, а также в народной медицине


Интересные факты

  1. Якон выращивался инками более тысячи лет назад. Это одно из древнейших культурных растений Южной Америки.
  2. Корни якона имеют сладкий вкус, напоминающий яблоко или арбуз. Это связано с высоким содержанием фруктанов, особенно инулина, который не усваивается организмом человека, что делает якон низкокалорийным продуктом.
  3. Из корней якона производят сироп, который используется как натуральный подсластитель. Этот сироп имеет низкий гликемический индекс, что делает его популярным среди людей с диабетом и тех, кто следит за уровнем сахара в крови.


Правила посадки

Выберите солнечное место с легкой полутенью. Почва должна быть плодородной, рыхлой и хорошо дренированной. pH почвы оптимально 5.5-7.0. Подготовьте участок заранее, внесите компост или перегной.

Якон Юдинка клубень


Последовательность посадки

  1. Выкопайте яму глубиной 20-30 см и шириной 30 см. Расстояние между ямами 60-80 см. На дно ямы насыпьте слой дренажа (песок, мелкий гравий) 5-7 см.
  2. Смешайте почву из ямы с компостом или перегноем (1:1). Добавьте комплексное минеральное удобрение (50-70 г на яму). Тщательно перемешайте полученную смесь.
  3. Разделите корневище на части с 2-3 почками каждая. Поместите части корневища в яму на глубину 5-7 см.
  4. Расправьте корни и засыпьте подготовленной почвенной смесью. Слегка уплотните почву вокруг посаженного корневища.
  5. Полейте посаженные корневища обильно (5-7 л на растение).
  6. Замульчируйте приствольный круг торфом или соломой (слой 3-5 см).
  7. В первые дни после посадки обеспечьте легкое затенение от прямых солнечных лучей.


Правила ухода

Полив

1. Поливайте регулярно, поддерживая умеренную влажность почвы
2. В жаркие периоды поливайте 2-3 раза в неделю, избегая застоя воды
3. Используйте теплую отстоянную воду
4. Мульчирование поможет сохранить влагу в почве
Подкормка

1. Весной внесите комплексное минеральное удобрение (50 г/м²)
2. В период активного роста (июнь-июль) подкармливайте каждые 2-3 недели
3. Используйте органические удобрения (компост, перегной) или комплексные минеральные
4. Осенью внесите калийно-фосфорные удобрения для лучшей зимовки
Обрезка

1. Подрезку проводят весной, когда растение начинает активно расти.
2. Удаляют старые, поврежденные и слабые побеги.
3. Оставляют 3-5 самых сильных побегов на каждом кусте.
4. Верхушки оставленных побегов укорачивают на 1/3 длины.
5. Срезы делают над почкой, направленной наружу куста.
6. Инструменты должны быть острыми и чистыми.
Защита от вредителей

1. Регулярно осматривайте растения на наличие вредителей (тля, паутинный клещ)
2. При обнаружении вредителей используйте инсектициды
3. Для профилактики грибковых заболеваний обрабатывайте фунгицидами
4. Соблюдайте севооборот и не сажайте якон на одном месте несколько лет подряд
Подготовка к зиме

1. Выкопайте корневища перед наступлением заморозков (обычно в октябре)
2. Очистите корневища от земли и просушите в течение нескольких дней
3. Храните в прохладном (5-10°C) и темном месте, например, в подвале
4. Пересыпьте корневища песком или опилками для лучшего сохранения
5. Периодически проверяйте сохранность корневищ и удаляйте испорченные части
На главную
Комментарии

Сообщения не найдены

Написать отзыв
Категории энциклопедии