Тыква Зимняя сладкая (Сucurbita maxima Zimnyaya sladkaya) — крупноплодный, позднеспелый сорт, относящийся к среднеплетистым культурам. Этот позднеспелый сорт тыквы подходит для универсального применения. Его используют в десертах, гарнирах, консервации, а также для приготовления пюре, соков, компотов и варенья. Низкокалорийная и ароматная мякоть подходит для диетического и детского питания.

Несмотря на способность к долгому хранению, тыкву можно также замораживать и сушить. Однако из-за высокого содержания глюкозы следует учитывать, что овощ может быть не рекомендован при повышенном уровне сахара в крови. Сбор урожая начинается через 108-141 день после появления всходов. Период полного созревания зависит от региона и климатических условий. Основной сбор плодов приходится на конец июля – сентябрь.

Описание

Основные побеги вырастают до 5-6 метров, имеют мясистую и толстую структуру. Листья насыщенного зеленого цвета крупные, по форме напоминают пятиугольные многоугольники. В период цветения растение образует крупные ярко-желтые цветки. Плоды сорта относятся к столовым, имеют шаровидную форму и слегка сплюснуты с боков. Масса тыквы колеблется в пределах 4-6 кг, но при оптимальных условиях выращивания, особенно в южных районах, плоды могут достигать 12 кг. Окраска зрелой тыквы варьируется от светло- до темно-серого, с характерными светлыми прожилками и пятнами. 

Отличительной особенностью является тонкая, но прочная кожура, обеспечивающая хранение плодов в свежем виде до 1-1,5 лет. Поверхность плодов имеет бугорки и наросты, которые разделяют её на равномерные сегменты. Мякоть плодов плотная, сочная, ярко-оранжевого цвета. Семена темно-желтые, окружены насыщенно-оранжевыми гнездами. Три плаценты расположены по стенкам и имеют открытое строение. Средняя масса тысячи семян достигает 400 г.

Характеристики

Правила посадки

Место. Предпочитает хорошо освещенные участки, защищенные от сильных холодных ветров. Идеальная почва для выращивания — супесчаная или легкосуглинистая, с нейтральным уровнем кислотности. 

Почва. Почва должна быть плодородной, с хорошей водопроницаемостью, чтобы избежать застоя влаги, который может привести к гниению корней.

Правила ухода

Полив	Тыква требует регулярного полива, особенно в период активного роста и формирования плодов. Поливать следует обильно, но не заливать растение, чтобы избежать гниения корней. Важно поливать утром или вечером, чтобы вода не испарилась слишком быстро под жарким солнцем. В период цветения и плодоношения полив следует увеличивать, но с учетом погодных условий, избегая переувлажнения.
Подкормка	Тыква "Зимняя сладкая" будет благодарна регулярным подкормкам, особенно в период активного роста. В начале вегетации полезно применять азотные удобрения для стимуляции роста зелени. Когда растения начинают завязывать плоды, рекомендуется переходить на фосфорно-калийные удобрения, чтобы стимулировать цветение и плодоношение. Органические удобрения, такие как компост или перегной, также могут быть использованы для улучшения структуры почвы.
Обрезка	Прореживание необходимо для того, чтобы обеспечить достаточное пространство для роста каждого растения и предотвратить загущение посадок. После появления всходов следует оставить самые крепкие и здоровые растения, удалив слабые Для получения крупных плодов оставляют не более 3 завязей на одном растении.
Защита от вредителей	Тыква подвержена некоторым заболеваниям и нападениям вредителей, таким как тля, паутинный клещ, мучнистая роса и пероноспороз. Для защиты от вредителей можно использовать инсектициды, а для борьбы с болезнями — фунгициды Регулярный осмотр растений и удаление поврежденных листьев и плодов поможет снизить риск распространения заболеваний. Также важно соблюдать севооборот, чтобы избежать накопления патогенов в почве.
Подготовка к зиме	Несмотря на то, что тыква сорт "Зимняя сладкая" хорошо хранится и устойчива к холодам, зимой важно обеспечивать защиту растений и плодов. После сбора урожая плоды следует хранить в сухом, прохладном помещении с температурой около 5-10°C и хорошей вентиляцией. Для защиты растений в холодных регионах можно накрывать их на зиму агроволокном или другим укрывным материалом, особенно если осень была дождливой и растения не успели полностью вызреть.