Свекла «Мулатка» (Beta vulgaris "Mulatka")

Авг 11, 2024, Время прочтения: 10 минут

Свекла «Мулатка» (Beta vulgaris "Mulatka") характеризуется прямостоячей розеткой листьев.

Описание

Листовая розетка небольшая по размеру. Листья имеют овальную форму с легкой волнистостью по краям. Поверхность листовых пластин зеленая, слегка пузырчатая. Черенки у основания окрашены в фиолетовый цвет. Корнеплоды свеклы "Мулатка" имеют следующие особенности:
Форма округлая, максимальный диаметр достигает 15 сантиметров;
Масса корнеплодов обычно варьируется от 160 до 360 граммов, но встречаются экземпляры массой до 400 граммов;
Кожица темно-красного цвета, гладкая;
Пробковая структура головок встречается очень редко и выражена слабо;
Кольцевые цилиндрические зоны отсутствуют;
Мякоть корнеплодов красная, однородная и сочная.

Характеристики

Жизненная форма	Травянистое растение
Отдел и класс	Покрытосеменные, Двудольные
Порядок и семейство	Капустоцветные, Свекольные
Род	Свекла
Вид	Свекла обыкновенная
Сорт	Мулатка

Жизненный цикл	Двулетнее растение. В первый год формируется корнеплод и розетка листьев, на второй год при семеноводстве - цветоносные побеги и семена
Регион произрастания	Подходит для выращивания в разных регионах России, в том числе в зонах с умеренным климатом
Период посадки	Апрель-май
Период цветения	На второй год выращивания при семеноводстве. В первый год цветения не происходит, так как формируется корнеплод

Цвет растения	Зеленый с фиолетовыми черенками у основания листьев
Цвет и размер цветков	Цветки незначительные, обычно зеленовато-желтые
Цвет и размер шишек/плодов	Корнеплоды темно-красного цвета, округлой формы, до 15 см в диаметре
Листья и стебли	Листья овальные с волнистыми краями, зеленые с легкой пузырчатостью на поверхности

Размножение	Семенами
Первые входы семян	Через 7-14 дней после посева
Скорость роста	Среднеспелый сорт, период от всходов до уборки составляет 90-115 дней
Высота взрослого растения	Листовая розетка высотой 30-35 см
Ширина кроны/растения	15-20 см
Форма кроны/растения	Розеточная

Расстояние при посадке	Рекомендуется соблюдать расстояние между растениями 10-15 см, а между рядами — 25-30 см
Корневая система	Мощная, стержневая
Тип почвы	Предпочитает плодородные почвы с хорошим дренажем
Морозостойкость	Молодые всходы могут переносить кратковременные заморозки до -2°C
Светолюбивость	Любит свет, предпочитает солнечные места
Полив	Еженедельный, расходуя примерно 15-20 л/м²
Сложность ухода, подкормки	Умеренная. Требует регулярных подкормок (особенно азотом и калием) и прополки. Наиболее важные периоды для подкормок — после появления всходов и перед формированием корнеплодов
Условия выращивания	Посев семян в конце апреля - начале мая, когда почва прогреется до 8-10°C. Рекомендуется регулярно рыхлить почву и удалять сорняки

Болезни и вредители	Мучнистая роса, серая гниль, медведки, гусеницы
Аллергенность	Низкая
Особенности	Высокие вкусовые качества и хорошая лежкость
Область применения	Употребляется в свежем виде, используется для приготовления различных блюд и хорошо хранится зимой

Интересные факты

Хотя сорт свеклы "Мулатка" был включен в Госреестр в 2003 году, его разработка началась еще в 80-х годах. Работы велись под руководством отечественного селекционера С. В. Максимова. Он поставил цель создать сорт с ровными корнеплодами, которые было бы удобно транспортировать. К 2001 году удалось достичь полного успеха, и через два года сорт был внесен в реестр.
Сорт "Мулатка" отличается высокой урожайностью, которая варьируется в зависимости от региона выращивания. В Волго-Вятском регионе садоводы могут рассчитывать на урожайность от 258 до 447 центнеров с гектара, в Центрально-Черноземном районе — от 249 до 405 центнеров. В Подмосковье урожайность несколько ниже, составляя около 200-300 центнеров с гектара.
Нежность и сладкий вкус мякоти делают свеклу сорта "Мулатка" универсальной в использовании. Её можно употреблять в свежем виде, а также использовать для кулинарной переработки. При этом яркость сохраняется. Заготовки из "Мулатки" востребованы в зимний период и при приготовлении супов, борща и свекольного сока.

Правила посадки

Выберите солнечное место, где свекла будет получать достаточно света. Свекла лучше растет на открытых, хорошо освещенных участках. Почва должна быть плодородной, легкой и хорошо дренированной. Оптимальный pH почвы – от 6 до 7. Почву рекомендуется подготовить заранее, добавив компост или перепревший навоз для улучшения плодородия.

Последовательность посадки

Перед посадкой полейте борозды водой, чтобы увлажнить почву.
На подготовленных грядах сделайте борозды глубиной 2 см с интервалом между рядами 30 см.
Для успешного выращивания свеклы необходимо подготовить грядку еще с осени.
В этот период участок перекапывают и вносят перегной (3-5 литров на квадратный метр) и комплексное фосфорно-калийное удобрение (20-25 граммов на квадратный метр). При необходимости добавляют другие вещества для достижения нужного кислотно-щелочного баланса почвы.
Необработанные семена (коричневого или бежевого цвета) сначала поместите в соляной раствор, чтобы отделить качественные семена.
Затем промойте их под проточной водой и обеззаразьте в слабом растворе марганцовки в течение 12 часов. Для ускорения прорастания используйте стимулятор роста, погрузив семена на 2 часа в раствор "Эпин" или "Циркон".
Дайте семенам набухнуть в теплом месте в течение суток.
Разложите семена в подготовленные борозды с интервалом 2-8 см между ними.
Засыпьте семена тонким слоем почвы. Аккуратно полейте посевы, чтобы не размыть грунт.
После посадки взрыхлите почву вокруг посевов, чтобы улучшить доступ воздуха к корням.
При необходимости, замульчируйте посадки для сохранения влаги и защиты от сорняков. Появившиеся ростки требуют регулярного прореживания.

Правила ухода

Полив	Совсем юную рассаду поливают каждые 48 часов, а более укрепившуюся – дважды в неделю. Важно избегать полного высыхания верхнего слоя почвы. Свекла сорта "Мулатка" обладает высокой устойчивостью к засухе: само растение выживет, но корнеплоды могут стать горьковатыми и не такими вкусными. Этот сорт любит дождевание, особенно после захода солнца. После полива следует произвести вспашку почвы, удалить сорняки и нанести мульчирующий слой. За две недели до сбора урожая рекомендуется прекратить поливы.
Подкормка	При выращивании свеклы сорта "Мулатка" не следует использовать минеральные удобрения, так как это может привести к трещинам на корнеплодах. Рекомендуется предпочтительнее применять органические подкормки, такие как куриный или коровий навоз. На каждый квадратный метр земли нужно использовать 1,2 литра разведенного водой раствора органики. Как только у свеклы начинает формироваться листва, на квадратный метр почвы следует добавить стакан древесного пепла, затем обильно полить.
Обрезка	Первое прореживание осуществляют при развитии 2 листков, второе – после появления пятого листа. Прореживание стоит проводить аккуратно, прищипывая росток, а не выдирая с корнем.
Защита от вредителей	Фомоз является грибковым заболеванием, поражающим листву. На ней образуются бледно-желтые или бурые концентрические кольца с черными точками, которые затем гниют и высыхают. Для борьбы с фомозом на свекле Мулатка рекомендуется проводить корневую подкормку бурой и опрыскивание листвы раствором борной кислоты. Развитию фомоза способствуют длительные дожди, туманы и повышенная влажность воздуха и почвы. Пероноспороз, или ложная мучнистая роса, проявляется фиолетово-серым налетом на тыльной стороне листьев. Позднее листовая пластина блекнет и засыхает, что приводит к потере лежкости корнеплодов свеклы Мулатка. Для профилактики пероноспороза рекомендуется опрыскивать растения фунгицидами в период формирования корнеплодов. Корнеед, известный как черная ножка, представляет собой инфекционное заболевание, опасное для молодых сеянцев свеклы Мулатка. При поражении корнеедом стебель чернеет, становится тонким, и растение погибает. Это заболевание чаще всего развивается на тяжелых почвах с недостатком кислорода и высокой кислотностью. Для профилактики черной ножки осенью рекомендуется известкование почвы и обработка раствором буры. Среди насекомых наибольшую опасность для свеклы Мулатка представляют тля, щитовки, свекловичные мухи, совки и блошки. Борьба с тлей осуществляется опрыскиваниями настоем луковой шелухи. Для уничтожения свекловичных мух, совок, блошек и щитовок эффективно применение инсектицидов (например, Искра Био) или биопрепаратов (например, Гомелин, Битоксибациллин).
Подготовка к зиме	Свеклу следует убирать до первых заморозков. Оптимальное время для сбора – сухой, солнечный день. Свеклу можно хранить в подвале, погребе или другом прохладном месте при температуре от 0 до +2°C и влажности около 90%.