Пастернак "Деликатес": описание, характеристики, интересные факты, посадка и уход

Пастернак "Деликатес" (Pastinaca satíva) - это популярный сорт среди огородников благодаря своим превосходным вкусовым качествам и высокой урожайности.

Описание

Корнеплоды имеют удлиненную форму, напоминающую морковь, с беловато-кремовой кожицей.Средняя длина корнеплодов составляет 20-30 см, а диаметр — 3-5 см. Мякоть плотная, сочная, с выраженным сладким вкусом и пряным ароматом, напоминающим смесь орехового и петрушечного вкуса. Идеально подходит для приготовления супов, гарниров, пюре и даже десертов. Высокая урожайность, особенно при соблюдении рекомендаций по уходу. С одного квадратного метра можно собрать до 4-5 кг корнеплодов. Среднеспелый сорт, от посева до полного созревания проходит около 120-150 дней. Устойчив к болезням и вредителям, что делает его удобным для выращивания даже начинающими огородниками. Отлично переносит хранение, что позволяет запасать пастернак на зиму. Пастернак предпочитает солнечные участки и хорошо дренированные почвы. Семена следует сеять ранней весной на глубину 1-2 см, оставляя между рядами расстояние в 30-40 см. Регулярный полив и прополка обеспечат хорошие условия для роста.

Характеристики

Правила посадки

Подготовка почвы для выращивания пастернака предполагает стандартные действия: тщательное рыхление грунта на глубину около 20 см, удаление всего мусора и, при необходимости, внесение компоста, если почва слишком тяжелая. Расстояние между рядами посадки следует выбирать в пределах 40-60 см. Семена следует высевать равномерно и присыпать сверху тонким слоем земли не более 1 см.

Правила ухода

Полив	Полив пастернака нужно осуществлять регулярно, особенно в период прорастания и активного роста. Важно обеспечить равномерное увлажнение почвы. На начальных стадиях (первые 3-4 недели после всходов) корнеплоды особенно чувствительны к недостатку влаги. Как поливать: Лучше всего использовать капельный полив или лейку, чтобы избежать застоя воды в прикорневой зоне. Избегайте попадания воды на листья, чтобы снизить риск развития грибковых инфекций. Поливайте в утренние или вечерние часы, чтобы минимизировать испарение влаги. - После высадки рассады в грунт поливать еженедельно по 2-3 литра воды под каждое растение. Во время формирования корнеплодов: - Наиболее важно обеспечить регулярное увлажнение в этот период. - Поливать 2-3 раза в неделю по 4-6 литров воды на 1 растение.
Подкормка	Рекомендуется подкармливать пастернак комплексными минеральными удобрениями. Например, в период активного роста можно использовать удобрения, содержащие азот, фосфор и калий (например, 15-15-15). Проводите две подкормки: Первая — через 3-4 недели после появления всходов. Вторая — за 2-3 недели до уборки.
Обрезка	Не требуется.
Защита от вредителей	Пастернак подвержен атакам морковной мухи. Используйте специальные ловушки или препараты на натуральной основе. Также могут появляться тля и слизни, с которыми можно бороться агротехническими методами — грядку нужно регулярно проверять и убирать вредителей вручную. Болезни: Наиболее распространенными являются мучнистая роса и корнеплодные гнили. Используйте фунгициды в профилактических целях и для лечения заболевания.
Подготовка к зиме	Если вы планируете оставить зимовать корнеплоды в открытом грунте, необходимо провести мульчирование. На грядки можно накидать слой соломы, листьев, или торфа (5-10 см), чтобы защитить корни от морозов. Если вы живете в сильно морозных регионах, лучше выкопать корнеплоды и хранить их в холодном, темном и сухом месте — например, в подвале, в ящике с песком или опилками.