Фенхель «Удалец»: Описание, характеристики, интересные факты, посадка и уход

Авг 6, 2024, , Время прочтения: 9 минут

Фенхель «Удалец»

Фенхель сорт «Удалец» (Foeniculum vulgare Mill.)– это типичный представитель семейства Сельдерейные. Стебель прямостоячий, полый, округлый или слаборебристый, сильноразветвленный. Листья фенхеля овощного многократно перисто-рассеченные на длинные нитевидные дольки. Цветет мелкими цветками желтоватого цвета, которые собраны в сложный зонтик, состоящий из 11-27 простых зонтиков, состоящих из 10-25 цветков.

Описание

Растение перекрестно опыляемое. Плод – двусемянка. По внешнему виду фенхель похож на укроп, однако вкус и аромат напоминает анис. В фенхеле содержатся аскорбиновая кислота, каротин, эфирные масла. В пищу употребляют все части растения: «кочанчики» (утолщения, которые образованны основаниями черешков листьев), листья, стебли, корни, плоды. Плоды фенхеля содержат от 3,5 до 6 % эфирного масла. Эфирное масло широко используется в фармацевтической, пищевой и мыловаренной промышленности. Также фенхель является прекрасным медоносом.

Сорт «Удалец» - высокоурожайный, среднеспелый сорт. От всходов до образования «кочанчиков» 75-80 суток (в разных регионах данные будут разными). Растения вырастаю мощными (50-60 см), имеют много крупных, ароматных листьев. «Кочанчики» получаются массой около 115-120 г. Рекомендован для выращивания на садово-огородных участках, приусадебных и фермерских хозяйствах по всем регионам России. Ценность сорта заключается в устойчивом стеблевании и способности формировать «кочанчики» в условиях длинного дня. На зелень листья срезают до начала цветения. Зеленая масса листьев и «кочанчики» используется в кулинарии как в свежем, так и в переработанном виде. Плоды широко применяются в народной медицине.

Посев семян производят в открытый грунт в мае (в южных районах) или через рассаду с марта по середину мая для средней полосы и северных районов. Перед посевом необходимо замачивание на сутки в воде, которую необходимо сменить несколько раз. Затем их нужно слегка подсушить и высеять в рядочки на глубину 1,5-2 см, между рядками соблюдаем 30 см. Фенхель светолюбив, теплолюбив, хороший урожай формирует на плодородных почвах. Уходовые мероприятия: прополки, рыхления, поливы, подкормки комплексными минеральными удобрениями. В южных районах осенью обрезают всю надземную часть, а корни мульчируют компотом. В регионах с холодной зимой корни необходимо выкопать для хранения в подвале, пересыпав их песком в ящике. Фенхель бывает неустойчив к церкоспору, фитофторозу листьев, мучнистой росе и ржавчине. Из вредителей можно отметить тлю, совок, нематод.

Характеристики

Жизненная форма	Травянистое растение
Отдел и класс	Покрытосеменные, двудольные
Порядок и семейство	Зонтикоцветные, сем. Зонтичные
Род	Фенхель
Вид	Фенхель овощной
Сорт	Удалец

Жизненный цикл	Однолетнее, Двулетнее
Регион произрастания	Средиземноморские регионы Южной Европы и Западной Азии, культивируется во многих странах
Период посадки	Весна
Период цветения	Июль-август

Цвет растения	Зеленый
Цвет и размер цветков	Мелкие, желтые, собраны в соцветия
Цвет и размер шишек/плодов	Семена среднего размера, зеленовато-бежевого оттенка
Листья и стебли	Листья фенхеля овощного многократно перисто-рассеченные на длинные нитевидные дольки

Размножение	Семенами
Первые входы семян	Через 12-14 дней
Скорость роста	Быстрый рост
Высота взрослого растения	50-60 см
Ширина кроны/растения	Розетка размером 60–70 см
Форма кроны/растения	Вертикальная розетка листьев

Расстояние при посадке	От 15 до 30 см
Корневая система	Стержневая
Тип почвы	Питательные, рыхлые
Морозостойкость	Не зимостоек в средней полосе и северных регионах (выкапывают на зиму)
Светолюбивость	Светолюбиво
Полив	Умеренный регулярный полив
Сложность ухода, подкормки	В северных регионах необходимо выкапывать на зиму, подкормка вносится 1 раз в сезон комплексными минеральными удобрениями для овощных культур
Условия выращивания	На освещенном месте, почвы рыхлые, плодородные, хорошо дренированные

Болезни и вредители	Церкоспоруа, фитофтороз листьев, мучнистая роса и ржавчина
Аллергенность	Бывают аллергические реакции у людей, склонных к аллергии
Особенности	Сорт формирует «кочанчики» в условиях длинного светового дня
Область применения	Пищевое растение универсального назначения

Интересные факты

Основными производителями семян фенхеля являются Индия и Китай, значительное дополнительное производство осуществляется в Испании, Франции, Италии, других европейских странах, Египте, Аргентине, Индонезии, Японии и США.
Название города Фуншал (главного города и морского порта острова Мадейра) произошло от растущего там в большом количестве дикого фенхеля, по-португальски назваемого «фуншу».

Правила посадки

Место - солнечное.

Почвы - питательные, влагоемкие, хорошо дренированные.

Последовательность посадки

Высаживается рядами. Семена заглубляют на 2 см, между растениями 10-30 см, между рядами 30-45 см.
Для рассады готовят лунки по размеру кома рассады. Расстояние в рядах и между растениями тоже самое.
Подкормка проводится минеральными удобрениями один раз в сезон при образовании 3-4 пар настоящих листьев.
Посев выполняется на рассаду с марта по середину мая.
Посев в открытый грунт производят, ориентируясь на погодные условия в мае.
Семена заделывают на глубину 2 см в подготовленных рядах. Уплотняют почву по посадкам.
При посадке рассады, аккуратно высаживают в лунку, не повреждая корневую систему и ком рассады (фенхель очень чувствителен), уплотняют почву вокруг растения.
После высадки растения поливают. Внимательно следят за влажностью почвы, она не должна ни пересыхать, ни быть переувлажненной. Почву лучше замульчировать соломой.

Правила ухода

Полив	Регулярный полив (объем и частота полива зависит от погодно-климатических условий и влагоемкости почвы).
Подкормка	Используются комплексные удобрения для овощных культур, можно использовать Valagro PLANTAFOL 20.20.20., также биоудобрения «Реликт Р».
Обрезка	Листья срезают до начала цветения. «Кочанчики» в разных условиях различных регионах набирают спелость по-разному, срезают осенью под корень и удаляют все листья на высоте 15-20 см.
Защита от вредителей	Против вредителей и заболеваний используют препарат фитоверм, опрыскивание раствором дегтярного мыла, фитоспорин, гамаир, аллирин. Однако нужно понимать, что после опрыскивания препаратами употребление в пищу зелени какое-то время противопоказано, необходимо тщательно изучить инструкцию препаратов. Для предотвращения грибных заболеваний необходимо, чтобы не было переувлажнения.
Подготовка к зиме	В южных регионах зимует в грунте, в средней полосе и северных регионах необходима выкопка и хранение в песке в умеренно прохладном подвале.