Сахарина японская, ламинария японская (Laminaria japonica, Saccharina japonica) - это бурая водоросль. Имеет еще одно название – сладкая ламинария. Название - с латинского «lamina» переводится, как пластинка.

Описание

Строение ламинарии: пластина, ствол и ризоиды. Пластина линейная, ланцетовидная или широколанцетовидная, не рассеченная, длиной 2-6 (иногда до 12 м), шириной 10-35 см, со слегка асимметричным клиновидным (у старых слоевищ иногда с округлым или сердцевидным) основанием. Слизистые ходы в пластине расположены между сердцевиной и корой, часто в 2 ряда, особенно в срединной полосе. Ствол длиной 3—70 см и около 1 см в диаметре, цилиндрический или уплощенный, плавно переходит в пластину; всегда имеются слизистые ходы. Ризоиды также со слизистыми ходами или лакунами. Размножается спорами. Спорангии образуются с июля по октябрь. 

Ламинария японская образует заросли на камнях и скалах, в тех местах, где есть постоянное движение воды, без опреснения. Обычно расселяется у открытых берегов, особенно около мысов и в бухтах, подверженных действию волн и течений. Наиболее мощные заросли располагаются на глубинах 4-10 м. В России ламинария японская произрастает на юге Японского и Охотского морей, а также в Тихом океане, вдоль берегов южных Курильских островов. Наиболее продуктивные ее заросли находятся возле о. Кунашир и у о-вов Малой Курильской гряды (о. Танфильева, о. Зеленый, о. Полонского), а также у южного берега Сахалина - в заливе Анива и на охотоморской стороне Тонино-Анивского п-ва. Небольшие заросли этой ламинарии имеются в заливе Петра Великого. Является коммерчески важным видом. Используется в медицине, в пищевой промышленности. К заготовке подлежат только двухлетние словевища, так как они крупнее однолетних и содержат больше сухих веществ. Продолжительность жизни ламинарии колеблется от 2 в Японском море, до 3-4 лет в северных морях. Период заготовок: с июня по сентябрь в Японском море и до 1 октября — в заливе Анива и у Курильских островов. Ламинарию собирают из свежих выбросов или добывают с лодок при помощи «канзы». 

Ламинария японская и другие виды этого рода содержат разнообразные микроэлементы (особенно много в них йода и брома), витамины, альгиновую кислоту, маннит. Этот вид культивируется в Китае, Японии, Корее, России и Франции. Ламинария японская обладает великолепными вкусовыми качествами, поэтому является самым ценным промысловым видом среди бурых водорослей. Используется в приготовления разнообразных блюд, консервов и кондитерских изделий. Не является морозоустойчивой культурой, необходимая температура для развития на разных стадиях составляет от +4 до +16 °С.

Характеристики

Правила посадки

Полутень, разряженная тень. Почвы – питательные кислые, рыхлые, хорошо дренированные, влагоемкие.

Правила ухода

Полив	Выращивается в воде, необходимо создавать постоянное движение водных масс.
Подкормка	Требуется в зависимости от ситуаций, состав подбирается индивидуально на основе исследования роста рассады.
Обрезка	Срезка производится на 2 год. Оставляют не менее 10% для дальнейшего воспроизводства плантаций.
Защита от вредителей	При обнаружении вредных объектов, плантации, находящиеся в открытом море очищаются, обрабатываются и перемещаются по возможности. Либо производство переносится на другое место, а плантация остается. В промышленном производстве ведется контроль за параметрами и на ранних стадиях вопрос решается комплексно.
Подготовка к зиме	В холодных морях не произрастает и не выращивается. В промышленном производстве поддерживаются необходимые параметры.