Хмель Обыкновенный (Humulus lupulus)

Июл 5, 2024, Время прочтения: 9 минут

Хмель Обыкновенный (Humulus lupulus) - многолетнее вьющееся растение из семейства коноплёвых. Его стебли могут достигать длины до 10 метров, обвиваясь вокруг опор и создавая густые заросли.

Описание

Листья хмеля крупные, сердцевидные, с зубчатыми краями, обычно трёх- или пятилопастные, ярко-зелёного цвета. Растение двудомное, то есть мужские и женские цветки развиваются на разных экземплярах. Мужские цветки собраны в метёлки, а женские образуют шишковидные соцветия, которые и являются наиболее ценными с точки зрения использования. Шишки хмеля содержат лупулин — вещество, придающее пиву характерный горьковатый вкус и аромат. Хмель обыкновенный предпочитает влажные, плодородные почвы и хорошо освещённые места, часто встречается в дикой природе вдоль рек и на опушках лесов. Растение также широко культивируется для использования в пивоварении, медицине и косметологии. В народной медицине хмель известен своими успокаивающими и противовоспалительными свойствами.

Характеристики

Жизненная форма	Лиана
Отдел и класс	Покрытосеменные, Двудольные
Порядок и семейство	Розоцветные, Коноплевые
Род	Хмель
Вид	Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)
Сорт	Revolution, Alluvial, Independent

Жизненный цикл	Многолетний (20-25 лет)
Регион произрастания	Широко распространён в европейской части России, на Урале, в Западной и Восточной Сибири
Период посадки	Апрель-май
Период цветения	Июль-август

Цвет растения	Зеленый
Цвет и размер цветков	Мужские цветки мелкие, зеленовато-жёлтые, собраны в метёлки. Женские цветки образуют шишковидные соцветия
Цвет и размер шишек/плодов	Шишки зеленовато-жёлтые, длиной 2-3 см, состоят из множества мелких чешуек, внутри которых содержится лупулин
Листья и стебли	Листья крупные, сердцевидные, с зубчатыми краями, обычно трёх- или пятилопастные. Стебли длинные, вьющиеся, могут достигать длины до 10 метров

Размножение	Семенами, черенками и корневыми отпрысками
Первые входы семян	Через 2-3 недели
Скорость роста	Быстрая (6-8м в год)
Высота взрослого растения	До 10 м
Ширина кроны/растения	1-2 м
Форма кроны/растения	Вьющийся лиановидный стебель, цепляющийся за опоры

Расстояние при посадке	1-1,5 м
Корневая система	Мощная, разветвленная корневая система
Тип почвы	Лодородные, хорошо дренированные почвы
Морозостойкость	Растение способно выдерживать температуры до -30°C
Светолюбивость	Светолюбивое растение
Полив	Требует регулярного полива
Сложность ухода, подкормки	Уход средней сложности
Условия выращивания	Предпочитает умеренный климат. Хорошо растет в регионах с теплым летом и холодной зимой

Болезни и вредители	Подвержен заболеваниям, таким как мучнистая роса, корневая гниль, а также нападению вредителей, таких как тля и паутинный клещ
Аллергенность	Может вызывать аллергические реакции у чувствительных людей
Особенности	Хмель обыкновенный является двудомным растением, то есть имеет раздельнополые мужские и женские растения
Область применения	Используется в пивоварении для придания пиву горечи и аромата

Интересные факты

Хмель начали использовать в пивоварении в Европе примерно в IX веке. До этого пиво приправляли различными травами и специями.
Хмель содержит альфа-кислоты, которые придают пиву характерную горечь и обладают антимикробными свойствами, что помогает сохранить пиво.
Хмель обладает седативными и успокаивающими свойствами. Его экстракты используются в народной медицине для лечения бессонницы, тревожности и нервных расстройств.

Правила посадки

Выбор места: Хмель предпочитает солнечные или полутенистые места. Он нуждается в опоре, поэтому выбирайте место рядом с забором, стеной или установите специальные опоры. Почва: Хмель лучше всего растет на плодородных, хорошо дренированных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6-7). Почва должна быть рыхлой и богатой органическими веществами.

Последовательность посадки

Выкопайте яму глубиной и шириной около 30 см.
На дно ямы положите слой дренажа (гравий, битый кирпич) толщиной 10-15 см для предотвращения застоя воды.
Внесите в яму перегной или компост (около 5-10 кг на яму). Это обеспечит растение необходимыми питательными веществами на начальном этапе роста.
Добавьте в почву суперфосфат (около 50-70 г) и калийные удобрения (около 30-50 г).
Перед посадкой корневые отпрыски следует замочить в воде на несколько часов для улучшения приживаемости.
Разместите корневой отпрыск в яме так, чтобы корневая шейка была на уровне земли.
Засыпьте яму подготовленной почвенной смесью, аккуратно утрамбуйте землю вокруг растения, чтобы избежать образования пустот.
После посадки обильно полейте растение (около 10-15 литров воды на растение).
Замульчируйте приствольный круг слоем торфа, перегноя или соломы (толщиной 5-10 см) для сохранения влаги и предотвращения роста сорняков.
Установите опоры и подвяжите растение, чтобы обеспечить ему вертикальный рост.

Правила ухода

Полив	Регулярность: Хмель нуждается в регулярном поливе, особенно в период активного роста и цветения. Поливайте растение 1-2 раза в неделю в зависимости от погодных условий. Объем воды: Обильно поливайте, чтобы вода проникала на глубину корней (около 30-40 см). В среднем, на одно растение требуется 10-15 литров воды за один полив. Метод полива: Избегайте полива по листьям, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний. Лучше использовать капельный полив или поливать под корень.
Подкормка	Весна: В начале весны внесите азотные удобрения (например, аммиачную селитру) для стимулирования роста побегов. Дозировка – около 20-30 г на квадратный метр. Лето: В период бутонизации и цветения используйте комплексные минеральные удобрения с высоким содержанием фосфора и калия. Например, суперфосфат (30-40 г) и калийные удобрения (20-30 г) на квадратный метр. Органические удобрения: Один раз в сезон (весной или осенью) внесите перегной или компост (около 5-10 кг на квадратный метр).
Обрезка	Весенняя подрезка: Ранней весной удалите все старые и поврежденные побеги. Оставьте 2-3 самых сильных побега для дальнейшего роста. Летняя подрезка: В течение лета удаляйте слабые и лишние побеги, чтобы растение не тратило на них силы. Осенняя подрезка: После окончания вегетационного периода (поздней осенью) обрежьте все побеги на высоте 20-30 см от земли.
Защита от вредителей	Вредители: Основные вредители хмеля – тля, паутинный клещ и хмелевая блошка. Для борьбы с ними используйте инсектициды (например, актеллик, фитоверм) согласно инструкции. Болезни: Хмель подвержен грибковым заболеваниям, таким как мучнистая роса и пероноспороз. Для профилактики и лечения используйте фунгициды (например, топаз, хорус) согласно инструкции. Профилактика: Регулярно осматривайте растения, удаляйте пораженные части и обеспечивайте хорошую вентиляцию кустов.
Подготовка к зиме	Укрытие: В регионах с суровыми зимами хмель нуждается в укрытии. После осенней подрезки замульчируйте приствольный круг слоем торфа или перегноя (толщиной 10-15 см). Дополнительное укрытие: В особо холодных регионах можно дополнительно укрыть растения лапником или агроволокном. Снятие укрытия: Весной, после окончания заморозков, снимите укрытие и разрыхлите почву вокруг растений.