Бамия, или окра: описание, характеристики, интересные факты, посадка и уход

Бамия, или окра (Abelmoschus esculentus), также известная как листовая бамия. Стручки бамии собирают, когда они еще молодые и мягкие, обычно до того, как они начинают раскрываться и формировать семена. Они имеют нежную текстуру и слегка сладковатый вкус. Наиболее ценной частью растения являются молодые стручки и листья, которые используются в кулинарии.

Описание

Бамия (окра) — это однолетнее травянистое растение, которое относится к семейству мальвовых. Оно имеет толстый и ветвистый стебель высотой от 30 до 200 см. Листья бамии крупные, длинночерешковые, семилопастные, с опушением. Цветки одиночные, крупные, жёлтого цвета, расположены в пазухах листьев. Плод бамии — многосемянная коробочка удлинённо-овальной формы, напоминающая стручок зелёного перца длиной от 5 до 25 см. Внутри коробочки находится множество семян. Плоды собирают недозрелыми, когда они ещё зелёные. Их употребляют в пищу, а также используют для приготовления различных блюд. В кулинарии бамию используют в качестве гарнира, добавляют в супы, рагу, салаты, соусы и другие блюда. Её можно варить, тушить, жарить, консервировать и замораживать. Перед приготовлением бамию необходимо очистить от кожицы. Для этого нужно сделать небольшой надрез вдоль стручка и снять кожицу по направлению к кончику. Очищенные стручки можно нарезать на кусочки или оставить целыми.

Характеристики

Правила ухода

Место	Бамия предпочитает яркий рассеянный свет, но без прямых солнечных лучей. Лучше всего размещать растение на восточных или западных окнах. На южных окнах необходимо притенение в полуденные часы.
Полив	Регулярный, но умеренный. Почва должна быть влажной, но не мокрой. Поливать следует отстоянной водой комнатной температуры. Зимой полив сокращают.
Удобрение	Подкармливают бамию раз в две недели комплексными удобрениями для комнатных растений. В период покоя (зимой) подкормки прекращают.
Пересадка	Молодые растения пересаживают ежегодно, взрослые — раз в 2–3 года. Пересадку проводят весной, до начала активного роста. Горшок выбирают чуть больше предыдущего, на дно обязательно укладывают дренаж.
Земля для посадки	Предпочитает рыхлую, питательную почву с нейтральной кислотностью. Можно использовать готовые смеси для комнатных растений или приготовить смесь самостоятельно из дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 2:1:1.
Размножение	Размножается бамия семенами. Семена высевают в смесь торфа и песка, а затем пересаживают рассаду в отдельные горшки.
Защита от вредителей и болезней	Может поражаться паутинным клещом, тлёй и другими вредителями. Для профилактики необходимо соблюдать условия содержания.